La cuisine de

Fredie Légèr

Banana Bread - Pan de plátano

Un viaje dulce y culinario al Caribe …

”Pan
Pan de plátano

Un viaje dulce y culinario al Caribe …

Se ponen el azúcar y la mantequilla en un bol y se baten hasta quedar esponjosos. Entonces añade los huevos, uno por uno y después el ron. Aplasta los platanos con tenedor hasta convertirlos en puree. Añade este puree a la masa. Finalmente incorpora la harina, las especias, las nueces, las sultaninas y la levadura química y mezcla todo. Ponlo en un molde de cake previamente engrasado y enharinado y mételo en el horno precalentado a 180º. Hornea unos 40 – 50 minutos hasta que un palo se saca limpia. Déjalo reposar 10 minutos antes de sacarlo del molde.

Más información sobre: Levadura química

Editado: 13 Mar, 2023