Banana Bread - Pan de plátano
Un viaje dulce y culinario al Caribe …
Un viaje dulce y culinario al Caribe …
Se ponen el azúcar y la mantequilla en un bol y se baten hasta quedar esponjosos. Entonces añade los huevos, uno por uno y después el ron. Aplasta los platanos con tenedor hasta convertirlos en puree. Añade este puree a la masa. Finalmente incorpora la harina, las especias, las nueces, las sultaninas y la levadura química y mezcla todo. Ponlo en un molde de cake previamente engrasado y enharinado y mételo en el horno precalentado a 180º. Hornea unos 40 – 50 minutos hasta que un palo se saca limpia. Déjalo reposar 10 minutos antes de sacarlo del molde.
Más información sobre: Levadura química
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Editado: 13 Mar, 2023