Spaghetti al limone
Una fantasía italiana para el verano
Hay una creencia que no se puede mezclar la nata con limones ante el temor que se corte. Sin embargo los italianos son verdaderos magos de la cocina y del limón. Solamente hay que recordarse del limoncello. Esta receta, no podía ser de otra manera también viene del Sur de Italia.
En una sartén grande se derrite la mantequilla. Se añade la ralladura de limón y el zumo. Cuando hierve, se añade la nata y se reduce la salsa a la mitad y se salpimienta.
Mientras tanto se cuecen los espaguetis "al Dente". Se mezclan con la salsa en la satén y se sirven con queso parmesano rallado.
En una sartén grande se derrite la mantequilla. Se añade la ralladura de limón y el zumo. Cuando hierve, se añade la nata y se reduce la salsa a la mitad y se salpimienta.
Mientras tanto se cuecen los espaguetis "al Dente". Se mezclan con la salsa en la satén y se sirven con queso parmesano rallado.
Editado: 27 Feb, 2023